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余白 / YOHAKU

YOHAKU / CONCEPT 01

季節を、
ひと皿の余白に。

香りが立つ瞬間、器に触れる指先。食事の時間を、最後の余韻まで。

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日本料理店の架空ブランドを表す生成イメージYOHAKU — A FICTIONAL BRAND CONCEPT
OUR PERSPECTIVE

食べる時間まで、設える。

料理の説明だけでなく、席の雰囲気、食事の流れ、苦手な食材の相談まで。香りが立つ瞬間、器に触れる指先。食事の時間を、最後の余韻まで。

EXPLORE / YOHAKU

お料理

ひとつずつ、私たちが大切にしていること。

01

季節のおまかせ

旬の食材を少しずつ。内容は仕入れに合わせて変わる想定のコースです。

02

カウンターの時間

調理の気配と器の表情を楽しむ、小さな店の過ごし方。

03

ご来店前に

アレルギーや食事制限、席の希望は事前に確認できる設計です。

SEASONAL COURSE

SEASONAL COURSE

季節から、ひと皿を。

青い香りを、軽やかに。旬の野菜と出汁の余韻を楽しむコースのイメージ。

架空ブランドの表現サンプルです。

食べる時間まで、設える。YOHAKU / DESIGN CONCEPT

BEFORE YOU VISIT

ご来店前に

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DESIGN DEMONSTRATION

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氏名やカード情報などを本デモに入力する必要はありません。